Calice

Padie_CaliceVinho Tinto
Apelação Vin de France
Castas Carignan Noir
Solo  Xistos

Vinificação  triagem no vinhedo, desengaçadas não sistematicamente, transporte de e para tonéis manuais, fermentações autóctones, sem acidificação, uso moderado e não sistemático de SO2. maceração em tanques de concreto
Maturação 10 meses em tanques de concreto

Degustação Um tinto natural, descomplexado, pouco protegido por SO2: uma pitada animal atenua um pouco sua expressão. Vinho de balcão, simples e convivial sem perder sua presença marcante.
Harmonização Um bom pão, um bom patê, um bom salame e bons amigos
Potencial de guarda 5 anos

vinhos, vigneron