Calice

Padie_CaliceVinho Tinto
Apelação Vin de France
Castas Carignan Noir
Solo  Xistos

Vinificação  triagem no vinhedo, desengaçadas não sistematicamente, transporte de e para tonéis manuais, fermentações autóctones, sem acidificação, uso moderado e não sistemático de SO2. maceração em tanques de concreto
Maturação 10 meses em tanques de concreto

Degustação Um tinto natural, descomplexado, pouco protegido por SO2 com belíssima expressão do terroir de Calce. Trabalha tanto como vinho de aperitivo, ou pra beber sozinho, quanto como um tinto leve em uma refeição frugal..
Harmonização Um bom pão, um bom patê, um bom salame e bons amigos
Potencial de guarda 5 anos

vinhos, vigneron