Petit Taureau

Padie_Ptit TaureauVinho Tinto
Apelação 
Vin de France
Castas 50% Carignan Noir, 50% Syrah
Solo Margas Calcárias (“marnes calcaires”) e xistos

Vinificação maceração dos cachos de uva inteiros por uma semana, assemblage em meio redutor, tanques de concreto, leveduras autóctones.
Maturação 12 meses em tanques de concreto

Degustação Aroma que cresce após aeração e revela frutas negras e notas de alcaçuz. Paladar balanceado e fresco.
Harmonização Cordeiro assado , Risoto de Cogumelos porcini/cèpes
Potencial de guarda 10 anos

vinhos, vigneron