Vinum

Colombiere_vinumVinho Tinto
Apelação AOC Fronton
Castas Négrette
Solo Argilo-arenosos profundos

Vinificação O menos intervencionista possível: transferência para os tanques por gravidade, sem leveduras externas, sem chaptalização, sem acidificação. Ajuste de SO2 e uma leve filtração em março do ano seguinte.
Maturação Tanques de cimento.

Degustação Um vinho de companheiros, vinho de conversas, diria até vinho para acompanhar “causos” … Vinho de caráter, frutado, leve, simples, fácil de beber e muito agradável.
Harmonização Vinho para beber “todos os dias” em refeições ou fora delas
Potencial de guarda 2 a 3 anos

vinhos, vigneron