Brain de Folie

Mortier_BraindeFolieVinho Tinto
Apelação Vin de France
Castas Cabernet Franc
Solo cascalhos

Vinificação Sem chaptalização, sem levedos externos. Maceração carbônica de 14 dias.
Maturação 4 meses em tanques de concreto, sem filtragem

Degustação Este é um verdadeiro vinho de amigos. Um vinho gluglu. Notas de framboesa e groselha. Taninos leves e acidez interessante.
Harmonização Tábuas de frios e queijos de cabra e azuis.
Potencial de guarda
3 anos

vinhos, vigneron