Miss Terre

Pesnot_missterreVinho Branco
Apelação
 Vin de France
Castas Melon de Bourgogne (Muscadet)
Solo  xistos

Vinificação  levemente espremidas em prensa pneumática, leveduras autóctones, sem chaptalização, sem acidificação, SO2 somente no engarrafamento. Fermentações lentas sob temperatura controlada. Fermentação malolática.
Maturação

Degustação aroma de flores brancas como a acácia, mel, e notas tostadas como se tivesse passado em barricas. Uma boca cítrica com notas de limão e toranja, complexa e rica sem perder o frescor.
Harmonização aperitivo, peixes e frutos do mar
Potencial de guarda  5 a 10 anos

vinhos, vigneron