Sables

Mortier_SablesVinho Tinto
Apelação AOC St Nicolas de Bourgueil
Castas Cabernet Franc
Solo arenoso

Vinificação Sem chaptalização, sem levedos externos. Após desengaçamento, as uvas inteiras são maceradas por 15 dias.
Maturação 6 meses em tanques de concreto, sem filtragem

Degustação Uma cesta de frutas vermelhas e pretas no nariz. Na boca um vinho amplo e rico com taninos mais maduros sem ser madeirado.
Harmonização Carnes de caça, cozidos de coelho.
Potencial de guarda
5 anos

vinhos, vigneron