Dive 2016 – passou….

Passar 7 horas dentro de uma enorme cave subterrânea de pedra, como diz um amigo é rito de iniciação em alguma seita… Dive Bouteille…. o salão de vinhos naturais da França !

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Uma centena de vignerons, todas as regiões da França e muitos estrangeiros… da Argentina, da Austrália, dos EUA, de vários outros países da Europa, da Geórgia…. num clima de festa total…

Estivemos lá, domingo das 11 às 18 horas com uma pequena pausa para comer um sanduba de queijo com cereja, ou de salmão…. Depois de ir diretamente ao Marc Pesnot (do Miss Terre e do Nuitage), atualizando-o com nossos avanços no Brasil, a Degustação no Chão semana passada… partimos para mais de uma dezena de produtores degustando, conversando, avaliando, rindo, aprendendo sobre o vigneron e sobre seus vinhos… reencontros e belas surpresas pela frente !

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Na segunda começamos mais cedo, 10:30 até as 14:30…. somente quatro horinhas de altíssimo rendimento ! além do sanduba nesse dia comemos umas ostras deliciosas! Terminadas as degustações tomamos um super café brasileiro e saímos ! Encontrando someliers de restaurantes, vignerons, ainda nos deparamos com o Théo Milan que vinha de um outro salão próximo…. explicamos como estamos indo no Brasil, conhecemos uma vigneronne italiana amiga do Théo e…. estrada para casa…..  Resultado: pilha de cartões, muitas anotações, fotos e uma quase gripe !!! Avançando no Brasil, levaremos outras garrafas novas !!!!

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Conseguimos postar antes do Carnaval !!! Vai !!!!