Clos du Puy

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Vinho tinto
Apelação 
AOC Côte Roannaise rouge
Castas Gamay Saint Romain
Solo Granítico, vinho proveniente de um local com exposição sudeste, um microclima e um “terroir” fora do comum

Vinificação 3/4 desengaçadas, maceração de 16 dias, remontagens, leve transferência de tonéis,
Maturação 11 meses em tonéis de 500 litros, de 1 à 5 anos de idade, sem usar madeira nova

Degustação Vinho concentrado e complexo que alia notas frutadas, de especiarias e de madeiras. Na boca uma ampla estrutura de taninos à qual a maturação em tonéis traz fineza e equilíbrio.
Harmonização Costela de boi, cozidos, queijos refinados…
Potencial de guarda Até 8 anos

vinhos, vigneron

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