La Folle Blanche

folleblancheVinho Branco
Apelação
 Vin de France
Castas Folle Blanche, vinhas de mais de 60 anos
Solo  xistos

Vinificação  levemente espremidas em prensa pneumática, leveduras autóctones, sem chaptalização, sem acidificação, sem SO2.
Maturação Fermentações lentas de 4 meses em tanque.

Degustação Belas notas de cítricos e frutas brancas, na boca é franca, e tensa com um final limonado e iodado… Uma Louca Branca
Harmonização Caranguejo, ostras e outros frutos do mar
Potencial de guarda  5 a 10 anos

 

vinhos, vigneron