Les Jacquaires

ColombiereJacquairesVinho Branco
Apelação Vin de France
Castas 80 % Mauzac / Loin de l’Oeil, 20% Chenin / Sauvignon
Solo  argilo-calcário para as dias primeiras castas e cascalhos e argilas vermelhas para as duas últimas castas

Vinificação  diretamente em tanques de inox
Maturação  6 meses sobre as lias (leveduras mortas).

Degustação Um corte frutado com muitos temperos, vivo e redondo na boca, oferecendo uma bela tensão mineral equilibrada.
Harmonização Do aperitivo, passando por pratos de frutos do mar e carnes brancas até queijos de cabra ovelha frescos.
Potencial de guarda 2-3 anos

vinhos, vigneron