Gewurztraminer

Ginglinger_Gewurz_2Vinho Branco
Apelação Vin d’Alsace
Castas 100% Gewurztraminer
Solo calcário com exposição sudeste

Vinificação Prensagem, leve “déboubage” (retirada de matérias em suspensão), leveduras autóctones
Maturação 6 meses em tonel de carvalho

Degustação Notas de brioche, uvas passas, flor de laranjeira evoluem para cítricos como a laranja, a grapefruit e a bergamota. Rico e generoso, este vinho é conduzido por uma bela salinidade a um fim mais amargo.
Harmonização Privilegiar os pratos de personalidade, miúdos, foie gras salteado com brioche e baunilha, peixes carnudos ou ainda carnes brancas respeitando o lado aromático do vinho.
Potencial de guarda 5-7 anos

vinhos, vigneron