Pinot Blanc

Ginglinger_Pinot Blanc_2Vinho Branco
Apelação Vin d’Alsace
Castas Pinot blanc
Solo Calcario-argiloso, esposição leste

Vinificação Prensagem, leve “déboubage” (retirada de matérias em suspensão), leveduras autóctones
Maturação 6 meses em tonel de carvalho

Degustação Um vinho com aromas de peras, de flores brancas que evolui sobre notas de temperos como gengibre. Amplo e redondo, uma leve presença de bolhas vem equilibrar e trazer frescor à boca que terminara sobre um belo e delicado amarguinho.
Harmonização Consumir com peixes grelhados, saladas levemente temperadas com pickles ou em versão aperitivo com pão de queijo (“les pains de fromage brésiliens”)
Potencial de guarda 3 à 5 anos

vinhos, vigneron