Pinot Gris

Ginglinger_PinotGris_2Vinho Branco
Apelação Vin d’Alsace
Casta 100% Pinot gris
Solo cascalhos sobre uma base calcário-argilosa exposição leste

Vinificação Prensagem, leve “déboubage” (retirada de matérias em suspensão), leveduras autóctones
Maturação 12 meses em tonel de carvalho

Degustação Damascos frescos, frutas amarelas ou ainda casca de laranja caracterizam os aromas deste vinho. Com um textura carnuda, suculenta e longa que acompanha seus sabores frutados antes de encontrar uma salinidade refrescante no final.
Harmonização Peixes nobres e carnudos, crustáceos, pode suportar alguns temperos suaves. Tainha, garoupa, lagosta, lagostin, caranguejo…
Potencial de guarda 3-5 anos

vinhos, vigneron