Peyrouzelles

Vinho tinto
Apelação AOC Gaillac
Castas Braucol, Syrah, Duras. Alguns pés de Alicante, Prunelart e Jurançon
Solo calcário da Causse

Vinificação No tanque sem leveduras externas e com pouquíssimo SO2.
Maturação

Degustação Visual púrpura violáceo translúcido. Aroma tenso de frutas negras selvagens (sabugueiro, abrunho -uma ameixa silvestre europeia, amoras) com um toque de especiarias e a vivacidade trazida pelos solos calcários. Paladar redondo, aveludado com uma composição fresca e suculenta, saborosa com uma boa sensação natural. Final tônico, apetitoso, salino e com especiarias mil e dá vontade de beber novamente!
Harmonização Grelhados, churrascos e o que um grupo de amigos decidir. é perfeito para reconciliar bebedores com o Vinho Natural. Depois de um dia aberto fica ainda melhor.
Precauções na abertura carrafar por 1 hora antes de servir
Potencial de guarda 5 anos

Lições da lingua Occitana – bebendo Peyrouzelles você aprende o Occitan
– Braucol – touro
– Peyrouzelles – predras rosa

vinhos, vigneron