Riesling

Vinho Branco
Apelação Vin d’Alsace
Casta 100% Riesling
Solo cascalhos sobre uma base calcário-argilosa exposição leste

Vinificação Prensagem, leve “déboubage” (retirada de matérias em suspensão), leveduras autóctones
Maturação 8 meses em tonel de carvalho

Degustação Bela cor entre mel e amarelo. Nariz de maçã, frutas cítricas principalmente pomelo, grande mineralidade e toques defumados. Paladar de maçã verde e cítricos agora com marmelo e especiarias. Bela acidez como estrutura, textura trabalhada e um final razoavelmente longo e intenso. Não é um Riesling qualquer, é uma experiência.
Harmonização
Potencial de guarda 5 anos

vinhos, vigneron