Destaque de Novembro 2018 – Calice 2016 – Jean-Philippe Padié – Vinho Natural

Destaque de Novembro 2018 – Calice 2016 – Jean-Philippe Padié

Tomar o Calice, ao sol é algo ímpar…. ter amigos queridos para partilhar o momento… em cada gole se transportar para as colinas pedregosas de Calce, andar no meio dos alecrins, dos tomilhos , de raras lavandas, das rúculas selvagens, das amendoeiras selvagens, das figueiras selvagens….

Olhando para o Mar Mediterrâneo e para os Pirineus…. os xistos que podem deixar a já indomável uva Carignan pesada e muito forte, neste caso entram em harmonia….

Com um toque de Mourvèdre em 2016, pois como foi um ano muito muito seco, o Jean-Philippe Padié não tinha uvas Carignan suficientes para fazer a cuvée….

um vinho surpreendente….