Viagem ao coração do Lambrusco

   Não paramos !!!

Passamos uma semana na região de Modena (na Italia , é claro !) visitando produtores, provando vinhos, visitando restaurantes, indo a feira de vinhos… provando, descobrindo, rindo, pensando , tomando camomila….

Bom, vamos aos fatos:

cantina la Mariella…. longe nas colinas de Bologna….conheciam Calce, belos pratos, ótimos vinhos, ambiente perfeito – fazia frio la fora….

 

 

Amig d’Angol – Marco Lanzatti…. 4ha de vinhas, muito trabalho na cave para fazer lambruscos , metros de pizza, pebolim (ok, totó para os cariocas) …. e assim foi a tarde/noite !!!!

 

 

 

Vittorio Graziano – um rebelde do Lambrusco, recuperando castas desconhecidas e esquecidas e fazendo vinho com o coração ! Rosas roubadas !

 

 

 

 

Cantina Saghe no mercado de Modena…. uma passada para o Aperô com David, sempre vale a pena…

Pub crowling para o Ristretto….. um dos melhores restaurantes de Modena…. onde o balcão com ovos cozidos a 1 euro, parece boteco de rodoviaria :-)))) e super vinhos !!!! guiados e incentivados pelo JeanLuc  :-) (outro apaixonado pelos vinhos de Calce…)

 

Vignaioli Eretici – Salão do Gusto Nudo… em Bologna…. provamos uns 10 produtores numa media de 4 a 5 vinhos por produtor….

 

 

 

Stallo del Pomodoro em Modena… grazie Nuno…. sem mais comentários, um lugar de aprendizado… para fechar a estada ! A presto !!!!