Agora sim, os novos VINHOS da Garrafa Livre

Os NOVOS VINHOS são 27 novas referências ! 10 novas safras de vinhos que já importamos. seis novos produtores. Mantendo a qualidade de nossa seleção ampliamos o número de produtores, de regiões, de referências por produtor e reduzimos os volumes importados… 

Os SEIS novos vinhateiros, e os VINHOS que estão no navio chegando no Brasil de cada um deles:

Patrice Hugues-Béguet um vinhateiro jazzy “na playlist” ou “na fita”, dependendo da sua idade! 4 hectares no Jura, mais uma exclusividade da Garrafa. Pequena produção e  poucas pessoas o distribuem mas encontramos seus vinhos em Paris, Tokyo, NYC e em breve São Paulo! Um trabalho minucioso em tintos e brancos. Surpresa total.
– Ploussard 2016 – tinto
– So True 2016 – tinto
– Orange was the color of her dress 2016 – branco/laranja

Thierry Germain, reconhecido pela qualidade do trabalho, perfeição dos vinhos e pessoa de uma humanidade ímpar… Saumur-Champigny em grande estilo: fineza, complexidade, e presença ! Muitas coincidências da vida me fizeram encontrar Thierry Germain… um grande amigo tem uma propriedade familiar na frente do Domínio des Roches Neuves… de Thierry, e me apresentou aos seus vinhos há muito tempo, seleção feita antes da Garrafa Livre nascer !
– Les Roches 2016 – tinto
– L’Insolite 2016 – branco

Domínio Vallat d’Ezort, do Gard, uma descoberta nas Gargantas do Tarn, mais especificamente em Sainte-Enimie, pequeno e magnífico vilarejo ao norte dos Cévennes, num pequeno cavista com vinhos naturais da região…. à um calor de quase 40 graus… com amigos queridos, e há muito tempo… conhecemos alguns vinhos deste pequeno domínio em Sauvignargues feitos por Manuela e Frederic Martin…. trabalho de formiguinha recuperando vinhedos, ouvindo o que a terra, os tipos de uvas e as parcelas “falam”.
– Alegria Rouge 2016 – tinto
– Alegria Rosé 2016 – rosê
– Fantastica 2013 – tinto
– Estrella 2011 – tinto

Domínio Causse Marines… no Gaillac. Havia sido selecionado há mais de 3 anos… mas os caminhos da vida nos distanciaram e recentemente nos aproximaram! Queridos Patrice Lescarret e Virginie Maignien, uma explosão de felicidade ! Com seus trocadilhos , suas uvas autóctones, suas belezas interiores, os camundongos do site, e amigos, muitos amigos… uma propriedade linda e acolhedora e vinhos extremamente ricos em diversidade sem perderem a precisão … Ah Gaillac….
– Peyrouzelles 2016 – tinto
– Du Rat… de Paquerettes 2016 – tinto
– Zacmau 2015 – branco
– Greilles 2016 – branco
– Presqu’ambulles 2015 – espumante branco / PetNat

São Paulo, oops, Provença… Karina e Guillaume Lefèvre do Domínio de Sulauze, no sol da Provença, uma paulistana que faz vinho com um francês ! Vamos começar com o petnat (Petillant Naturel – espumante natural) … mas a parceria promete ! Muitas visões e amigos em comum. Um belo encontro, em casa de amigos, e indicado por muitos outros amigos.
– Super Modeste 2016 – espumante branco / PetNat

Champagne Laherte Frères…. “Champagne per brindare un incontro….” encontrar com Aurélien Laherte há quase três anos, considerado em 2017 como o 15o melhor produtor de Champagne no Guide des Meilleurs Vins de France – RVF “15ème meilleur domaine Champenois. Le domaine monte en puissance.” assegura que estamos no caminho certo. Passinho passinho sempre com muita qualidade.
– Extra Brut Ultradition – espumante branco
– Blanc des Blancs Nature – espumante branco
– Rosé de Meunier – espumante rosê

E nossos amigos vinhateiros já conhecidos, com belas novidades de cuvées e de safras….

Colombière
Vinum 2016 – tinto
Jacquaires 2016 – branco
Vin Gris 2016 – rosê
Jean-Philippe Padié
Calice 2016 – tinto
Fleur de Cailloux 2016 – branco
Le Pacha 2015 – tinto
Olivier Pithon
Cuvée Laïs Blanc 2015 – br
Cuvée Laïs Rouge 2015 – tto
P. Noir 2016 – tinto
P. Gris 2015 – branco
P. Blanc 2016 – branco
Riesling 2016 – branco
Gewurztraminer 2015 – branco

Pothiers
Réference 2016 – tinto
Domaine 2016 – tinto

Sénéchalière
La Bohème Large 2015 – branco
Folle Blanche 2016 – branco
Mortier
P’Tite Vadrouille 2016 – tinto
Pins 2015 – tinto
Dionysios 2015 – tinto

Estão no meio do Oceano Atlântico… em breve disponíveis no Brasil….

Andando pela França

Andando pela França – Navegar é preciso viver não é preciso….

neste mês passamos pela Champagne, pelo Jura, pelo Vale do Loire no Angevin (perto de Angers) e na Touraine (perto de Tours) e pelo Roussillon (a Catalunha Norte)…

A Champagne é uma das regiões mais industriais do universo vitícola francês. Somente para ter uma idéia: há um rumor forte que o total de litros de champagne produzida não confere com a extensão do vinhedo, havendo muito mais garrafas de champanhe produzidas do que uvas para enchê-las…. a discussão é sem fim pois envolve grandes grupos, seguradoras, ações, Hungria, etc… Tudo isso para dizer como é mais delicada a busca de um bom Champanhe natural. Os pequenos produtores estão crescendo, mais e mais vinhateiros em conversão para a agricultura orgânica que ainda resta marginal na região … E na vinificação a distância é ainda maior…. natural é a raridade !

 

 

 

 

No Jura a situação é a inversa à Champagne, mais de 20% do vinhedo em agricultura orgânica certificada… Jorat, na Suíça e Jura na França… a mesma região e quase a mesma fonética …. muitos pequenos produtores, grande tradição de vinhos limpos e naturais. Pequenas parcelas, em meio a florestas, riachos e vilarejos de sonho… Já os vinhos, que caíram nas graças estadunidenses e assim de outros países, tem uma grande variedade de terroirs, com vinhos de qualidade e castas locais. O desafio é encontrar um legal, desconhecido, de qualidade excepcional, à preços que consigamos trabalhar no Brasil, pequeno produtor, com forte empatia, altas qualidades humanas, valores comuns, etc etc…

No Vale do Loire, …. o rio Loire e seus afluentes ditam as regras, amenizando o clima, e enriquecendo os variados solos beirando os quase 1000 km de extensão do Rio Loire, do centro da França até o Oceano Atlantico, criando a maior região vinícola da França. Os inúmeros micro-climas e as diversas castas de uvas utilizadas montam um quebra-cabeça gustativo que favorece o desenvolvimento de pequenos vinhateiros criando vinhos digestos e vivos. Serpentear os meandros do Rio Loire parando para um pique-nique, para um restaurante, para uma visita a um castelo ou a um vinhateiro, para um encontro com amigos ou mesmo para uma volta de bicicleta, são experiências humanas ricas e únicas.

E no Roussillon (a Catalunha Norte)…. sol de 46 graus, mar, montanha, ouvindo e entendendo um pouco de catalão, busca do equilíbrio nos vinhos…. Região pequena e pouco conhecida, que esconde grandes vinhateiros e grandes vinhos…. Beirando a Catalunha Sul (a espanhola) características dos vinhos atravessam a fronteira nos dois sentidos criando uma região compita variedade de terroirs e de micro-climas e com isso propiciando belas descobertas…
<<Você já foi à Catalunha, nêga?
Não?
Então vá!
Quem vai ao “Canigou”, minha nêga,
Nunca mais quer voltar.
Muita sorte teve,
Muita sorte tem,
Muita sorte terá>>
parodiando Dorival….

Onde estão localizados nossos vinhateiros?

Vários amigos pediram para fazermos um mapa com a localização na França dos nossos vinhateiros…

Outros nos falaram, “- Vocês nao tem nada do Vale do Loire?” e nossa resposta “Temos três bem diferentes: Pothiers, Mortier e Sénechalière, é um rio longo o Loire”

Outros ainda, “- Vocês trabalham apenas com vinhos do Sul?” e nossa resposta: “- Não, temos vinhos do Loire e da Alsácia também !!”

Aì vai…. daqui a pouco tempo teremos que adicionar mais uns pontinhos :-))))

Ampliando a oferta de cada produtor – por que?

Ampliando a oferta de cada produtor – por que?

Já na nossa segunda importação ampliamos a oferta de rótulos cobrindo grande parte do portfólio de quatro produtores de vinhos naturais franceses… Padié, Colombière, Sénéchalière e Milan….

Nesses dois anos de atividades da Garrafa Livre as relações com vários produtores passou do mero comércio para uma relação de amizade e de confiança mútua .

Aprofundando a relação pessoal com os vinhateiros implica , na nossa ótica , uma subsequente ampliação de portfólios e de volumes, indicando nosso comprometimento com o pequeno produtor e auxiliando na sua sustentabilidade.

Pessoas diferentes , vinhos diferentes, mas com uma intenção clara comum: fazer vinhos vivos, de forma sã para agricultor, vinificador e consumidor. Estudando continuamente solo , planta, clima, natureza em torno, processos de vinificação (fermentações e maturações), buscando a transparente união natural do homem e outros animais , das plantas e da Terra.

Para o consumidor/ bebedor final brasileiro, uma oferta mais ampla do portfólio de um pequeno produtor de vinhos naturais permite compreender muito melhor o trabalho do mesmo, as castas, as escolhas de vinificação e as sutilidades inerentes ao terroir (solo, clima, vegetais e animais, e homem). Poder navegar entre vinhos mais complexos e glu-glus, passando por garrafas com castas endêmicas é uma viagem de aromas e paladares que expande o entendimento geral e específico sobre vinhos naturais.

Padié: trazemos agora 6 de 8 vinhos, evoluindo dos 4 iniciais, trazendo os monovarietais Tourbillon de La Vie branco e tinto, respectivamente de Maccabeu e de Grenache Noir;

Colombière: trazemos agora 5 de 7 vinhos, evoluindo dos 3 iniciais, trazendo os brancos Jacquaires (Mauzac/Loin de l’oeil , Chenin/Sauvignon) e o surpreendente Le Grand B (da raríssima e exclusiva casta Bouysselet), trazendo a franqueza com frescor dos brancos do Fronton.

Sénéchalière: trazemos agora 4 de 5 vinhos, evoluindo dos 2 iniciais, com La Bohème e Folle Blanche, ampliando nossa aposta em vinhos brancos versáteis !

Milan, passamos de 3 rótulos para quatro, nos aproximando dos 7 vinhos que eles fazem em média por safra, trazendo o super Le Grand Blanc

O retorno positivo de nossos clientes nos estimula a continuar nosso caminho de abertura, democratização e desmistificação do vinho natural.

-Saúde à todos !

La Folle Blanche

folleblancheVinho Branco
Apelação
 Vin de France
Castas Folle Blanche, vinhas de mais de 60 anos
Solo  xistos

Vinificação  levemente espremidas em prensa pneumática, leveduras autóctones, sem chaptalização, sem acidificação, sem SO2.
Maturação Fermentações lentas de 4 meses em tanque.

Degustação Belas notas de cítricos e frutas brancas, na boca é franca, e tensa com um final limonado e iodado… Uma Louca Branca
Harmonização Caranguejo, ostras e outros frutos do mar
Potencial de guarda  5 a 10 anos

 

vinhos, vigneron

Dive 2016 – passou….

Passar 7 horas dentro de uma enorme cave subterrânea de pedra, como diz um amigo é rito de iniciação em alguma seita… Dive Bouteille…. o salão de vinhos naturais da França !

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Uma centena de vignerons, todas as regiões da França e muitos estrangeiros… da Argentina, da Austrália, dos EUA, de vários outros países da Europa, da Geórgia…. num clima de festa total…

Estivemos lá, domingo das 11 às 18 horas com uma pequena pausa para comer um sanduba de queijo com cereja, ou de salmão…. Depois de ir diretamente ao Marc Pesnot (do Miss Terre e do Nuitage), atualizando-o com nossos avanços no Brasil, a Degustação no Chão semana passada… partimos para mais de uma dezena de produtores degustando, conversando, avaliando, rindo, aprendendo sobre o vigneron e sobre seus vinhos… reencontros e belas surpresas pela frente !

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Na segunda começamos mais cedo, 10:30 até as 14:30…. somente quatro horinhas de altíssimo rendimento ! além do sanduba nesse dia comemos umas ostras deliciosas! Terminadas as degustações tomamos um super café brasileiro e saímos ! Encontrando someliers de restaurantes, vignerons, ainda nos deparamos com o Théo Milan que vinha de um outro salão próximo…. explicamos como estamos indo no Brasil, conhecemos uma vigneronne italiana amiga do Théo e…. estrada para casa…..  Resultado: pilha de cartões, muitas anotações, fotos e uma quase gripe !!! Avançando no Brasil, levaremos outras garrafas novas !!!!

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Conseguimos postar antes do Carnaval !!! Vai !!!!

Nuitage

pesnot_nuitageVinho Branco
Apelação
 Vin de France
Castas Melon de Bourgogne
Solo  xistos

Vinificação  levemente espremidas em prensa pneumática, leveduras autóctones, sem chaptalização, sem acidificação, pouco SO2 somente no engarrafamento. Fermentações lentas sob temperatura controlada. Fermentação malolática.
Maturação

Degustação aroma complexo de flores brancas, com notas de de avelãs e nozes. Na boca uma bela acidez e um rico paladar de peras e pêssegos.
Harmonização ostras, frutos do mar e carnes brancas
Potencial de guarda  7 a 15 anos

vinhos, vigneron

Domaine de la Sénéchalière – O Mestre do Melon de Bourgogne

0D9A0171Encontramos Marc Pesnot concertando um trator para aparar as vinhas… ” isto também faz parte do trabalho do vigneron!”, com seu grande sorriso e sua super energia. Ele está localizado perto de Nantes, tendo as boas influências do oceano atlântico, e do rio Loire, nas temperaturas, no regime de chuvas, nos ventos que vindo do mar protegem o vinhedo de epidemias, um microclima especial dentro de uma região privilegiada. Além de tudo isso influencia no bom humor e na alta voltagem do Marc.
Caminhando entre as vinhas de Melon de Bourgogne (outro nome da casta Muscadet) e de Folle Blanche Marc nos explicou suas opções por trabalhar em agricultura orgânica, de continuar a trabalhar com o Melon de Bourgogne como seu avô e seu pai, e de insistir a trIMG_0347abalhar sobre um terreno de xistos, e de decidir a se “separar da AOC Muscadet”… Posições fortemente embasadas e coerentes com a vida e o método de “cuidados” com o vinhedo e com o vinho na sequência.
O conceito de tempo pode ser esquecido: novas vinhas são as que têm em torno de 25 anos, e as velhas vinhas tem de 50 a 80 anos. Marc e seus clientes japoneses, chamam suas vinhas de bonsais… Ainda produzindo, ainda permitindo o vinhateiro deixar as uvas se exprimirem….
O Mestre do Melon de Bourgogne, que acredita que temos que gostar do que fazemos e o vinho é uma questão a partilhar o tempo, o gosto, o presente, o seu trabalho é partilhar o que ele acredita e gosta.
Trabalhar com Marc é um prazer, de partilha e de detalhes.
03.07.15

Garrafa Livre na feira Naturebas 2015

Nós estaremos presentes com quatro produtores de vinhos naturais franceses, um pouco do que gostamos: rebeldes com causa, seriedade divertida,  empolgação e alegria !!! Tudo isso junto com os amigos do Saint VinSaint…. 

Screen Shot 2015-07-15 at 20.39.32Domaine Milan – com os vinhos MGO (e Papillon)

Domaine Padié – com os vinhos Calice e Petit Taureau

Domainde des Pothiers – com os vinhos Référence e Clos du Puy

(Domaine de la Senechaliere – com os vinhos La Bohème e Miss Terre)

 

 

http://www.feiradevinhosnaturebas.com/

Onde, Quando e Como?

Enoteca Saint VinSaint

Rua Professor Atilio Inocenti, 811 – Vila Nova Conceição – Sampa

Tel. 11 38460384                 naturebas2015@saintvinsaint.com.br

Dias 01 & 02 de Agosto 2015

Das 13hs às 19hs no Sabado e das 14hs às 19hs no Domingão

R$ 80 um dia e R$ 140 os dois dias – O ingresso já inclui sua taça degustação.

Ingressos somente com pagamento antecipado direto com a Sain VinSaint.

 

Miss Terre

Pesnot_missterreVinho Branco
Apelação
 Vin de France
Castas Melon de Bourgogne (Muscadet)
Solo  xistos

Vinificação  levemente espremidas em prensa pneumática, leveduras autóctones, sem chaptalização, sem acidificação, SO2 somente no engarrafamento. Fermentações lentas sob temperatura controlada. Fermentação malolática.
Maturação

Degustação aroma de flores brancas como a acácia, mel, e notas tostadas como se tivesse passado em barricas. Uma boca cítrica com notas de limão e toranja, complexa e rica sem perder o frescor.
Harmonização aperitivo, peixes e frutos do mar
Potencial de guarda  5 a 10 anos

vinhos, vigneron